Landesarchiv Thüringen – Hauptstaatsarchiv Weimar, J. A. Topf & Söhne Erfurt, No. 309, Bl. 2r
Shelfmark (pre):
TopF 94a
Label:
Unsere Abbildungen zeigen einige Entwicklungsstadien des Weichgutes bei einem in unserer Versuchsmälzerei durchgeführten Weichvorgang. Eingeweicht wurden 25 Ztr. ungeputzte und unsortierte Gerste, die ohne jede Umlagerung nach dem Topf-Weichverfahren D.R.P. behandelt wurde. Zum Vergleich wurde ein Teil der gleichen Gerste mit je 12-stündigem Wasserwechsel geweicht. [maschinenschriftlich]
Duration:
[1. Hälfte des 20. Jahrhundert]
Period (from):
1926-01-01
Period (To):
1931-12-31
Text within image:
Beschriftung der Gersteproben im Bild: Topf-Weichverfahren D.R.P. - norm. Weichverfahren - 40 Std.
Description:
Abbildung zweier Gersteproben zum Vergleich des Topf-Weichverfahrens D.R.P. mit normalem Weichverfahren.